石川尚美自己紹介

石川尚美  



石川尚美チーズサロン

石川尚美チーズサロン



石川尚美チーズサロン代表

北海道出身

家族の転勤に伴い道内各地をまわる。

短大卒業後、航空会社に就職。 

84年4月~98年4月まで客室乗務員として勤務。
(そのうち約5年間を教官として新人および現役の客室乗務員の訓練を担当) 

98年4月 結婚を機に退職、故郷の札幌に帰る。 

99年よりチーズ・ワイン・日本酒のセミナー、イベントを開催し今日に至る。 

2005年4月より道新文化センター講師を勤める。 

資格

日本ソムリエ協会認定:ソムリエ

日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会認定
酒匠、日本酒学講師、利酒師、焼酎アドバイザー

日本ホテルレストランサービス技能協会認定
テーブルマナー講師(洋食・中華)、


料飲接遇サービス士(2級) 

日本地ビール協会認定:ビアテイスター

チーズ&ワインアカデミー東京認定:マスターオブチーズ

チーズプロフェショナル協会認定:チーズプロフェッショナル

日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定:ジュニアマイスター
 

  

称号 

 
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)叙任 

コマンドリー・ド・ボルドー コマンドゥール(ボルドーワイン騎士)叙任


役職 

道産食品独自認証制度(きらりっぷ)制度運営委員 

(社)北海道食品産業協議会認定「北のチーズ大使」認定委員