山本 諭のワイン上級講座 2013

山本 諭のワイン上級講座


講師の山本 諭氏は 

現在、ザ・ウィンザーホテル洞爺のエグゼクティブ・シェフソムリエ 

を務めていらっしゃいます。

 

1965年 長野県生まれ

1986年 大阪あべの辻調理師専門学校フランス校卒業

1991年 ホテル西洋銀座入社

1992年 第3回 イタリアワイン ソムリエ技能コンテスト 第2位

1996年 第1回 全日本最優秀ソムリエ・コンクール 第3位

1997年 第5回 ポメリー・スカラシップ ソムリエコンクール 優勝

      シニア・ソムリエ呼称認定試験合格

2000年 レストラン ミクニマルノウチ 支配人兼シェフソムリエ就任

      沖縄サミット ソムリエスタッフ任命

2002年 第1回 キュヴェ・ルイーズ・ポメリー ソムリエコンクール 優勝

2003年 シャンパーニュ騎士団の称号授与

         ミクニグループ エグゼクティブ・シェフソムリエ就任

2012年 ザ・ウィンザー ホテル 洞爺 エグゼクティブ・シェフソムリエ就任

 

一流レストランのシェフソムリエを歴任し、ソムリエコンクールに優勝してこられた山本諭氏。

サービスのこと、ワインのこと、マリアージュのことなど、

一流の知識、技術を学べるまたとない機会です。

ぜひ、ご自身の知識向上や、スキルアップのため、受講なさってみてはいかがでしょうか。

北海道に住む私たちにとって、なかなか手にはいらない貴重な知識を得ることができ、

ワインに興味がある方でも、今まで知らなかった「ワインの世界」が広がるはずです。

 

※この講座は上級者向けの為、当サロンのワイン講座修了者、

及びワインの各種資格保持者もしくは同等の知識を

保有していると認められる方を対象とします。

※空席がある場合は単回受講も受け付けます。

お気軽にお問い合わせください。

 

■講師:山本 諭

■会場 中央区北2条西2丁目 加森ビル1 2階 石川尚美チーズサロン

◇講義のテーマ・内容については、未定となっております。決定次第お知らせいたします。   

■日程

1  6月10日(月)

2  7月 8日(月)

3  8月 5日(月)

4  9月 9日(月)

5  10月7日(月)

6  11月18日(月)

7  12月9日(月)

■時間  19:00~21:00

□最初の一時間は講義、残り1時間はテイスティングです。

 テイスティングの後はオードブルを食べながらワインをお楽しみください。

□振替はありません。

□受講者が8名以上で開講となります。

    (開講しなかった場合、お振込いただいた受講料は全額返金致します。)

■受講料   49,000円(オードブル付き) 

※単回受講も可能です。空席がある場合、1回 8,000円 で受講できます。

□締め切り 講座開始1週間前まで

■受講料振込先 北洋銀行 円山公園支店北円山出張所 普通 3693577

  名義 石川尚美チーズサロン

お申込みは ishikawa-naomi@cheese-salon.com まで

 

 

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