8月17日(日)「どぶろく特区」というのをご存知ですか?

8月17日(日)



長沼 どぶろく

長沼 どぶろく





「どぶろく特区」というのをご存知ですか?

政府の規制緩和政策によって全国に誕生しましたが
北海道においては長沼町内でのみ認められています。

どぶろく醸造を認められる条件があり、現在5軒のみが認められています。

5蔵ではないのですよ。

その条件とは自家所有の水田があり、
宿泊施設を持っていること。

つまり民宿、旅館を営業している事。

しかし生産量に関しては制限はありません。

で、どこで手に入るか? 

というと火入れしたものは町内の酒販店とか道の駅で購入出来ます。

生は直売所、つまり作っているお家で買えます。

ついでながら全て純米です。
この日行って来たのは
「木村農場」長沼町東8線北1番地、
電話0123-88-4328。


ロットが小さい分色々なアイテムがあります。
ここの味の特徴は辛口ということですが、
他の4軒の中には甘口の物もあるので自分に合った味を探せます。
ただし甘口といっても「生」であれば最後は辛口になりますのでご注意ください。