チーズプロフェッショナル受験対策講座2014 石川尚美チーズサロン

チーズプロフェッショナル受験対策講座2014

チーズプロフェッショナル協会(以下CPAと略)は2000年設立し、
その認定資格「チーズプロフェッショナル」は人気の資格です。

チーズに仕事で携わる方はもちろん、
ワインの資格取得後の次のステップとして、
またチーズ大好き!という方のチャレンジ目標として
受験する方が増えています。

また、2007年からは一次の学科試験は札幌で受験出来る事になりました。

増々受験希望者が増えるかもしれませんね。

チーズサロンでも‘02から受験対策を実施

第3回認定試験北海道合格者4名中4名
第4回認定試験北海道合格者3名中2名
第5回認定試験北海道合格者4名中4名
第7回認定試験北海道合格者5名中1名
第8回認定試験北海道合格者2名中2名
第9回認定試験北海道合格者5名中2名
第10回認定試験北海道合格者2名中1名

がチーズサロン受講生、という実績をあげてまいりました。

 

しかしながら合格率の低いチーズプロフェッショナル、
より多くの方に合格して頂きたく、
系統立てた受験対策講座をご用意しました。

講義はまずテキストを理解する事を重視、
毎回模擬試験により知識定着度をチェックします。
テイスティングでは、そのチーズの生産国、乳種
、脂肪分、製造方法の違いなどをテイスティングの中から
探り出せるようにトレーニングします。

食べて美味しい、知って楽しい、
そして資格が取れたら嬉しいチーズの世界。

あなたもチャレンジしてみませんか?

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『参考』2014年チーズプロフェッショナル資格認定試験日程

1次試験    7月27日(日)

2次試験    10月 6日(月)

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講師 石川尚美

チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル

チーズ&ワインアカデミー東京認定 マスター・オブ・チーズ

シュバリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)叙任

(社)日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
石川尚美チーズサロン
石川尚美チーズサロン
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■会場 中央区北2条西2丁目 加森ビル1-2階  石川尚美チーズサロン
■日程 全5回
1 チーズの文化史、乳、乳製品について      4月20日(日) 4月21日(月)

2 チーズ製造                      5月11日(日) 5月12日(月)

3 フランスチーズ                    5月31日(土) 6月 2日(月)

4 各国チーズ                      6月15日(日) 6月16日(月)

5 栄養、販売、サービス、料理、飲み物          7月 6日(日) 7月 7日(月)

注)5/31(土)のみイレギュラーの開催になります。ご注意ください。

 

■時間  日曜、月曜コース共に 13:30〜17:30

■受講料 60,000円

テキストをお持ちでない方はご連絡ください。
■受講料振込先 北洋銀行 円山公園支店北円山出張所 普通 3693577

名義 石川尚美チーズサロン

□締め切り 各コース開始1週間前まで

□ご希望のクラスとお振込日を ishikawa-naomi@cheese-salon.com までお知らせください。

お申込みは、受講料お振込をもって完了となります。

万が一、講座が開講にならなかった場合は全額返金いたします。