日本酒利き酒講座

日本酒利き酒講座2014年度上期 石川尚美チーズサロン
日本人ならやっぱり日本酒!というあなたにぴったりの講座です。

2014年度上期講義日程

いつも飲んでいるのは吟醸酒?純米酒?他にも山廃、
本醸造酒、特別純米酒、大吟醸酒等いろいろありますよね。

造りの違いが理解出来て、更に利き酒で分かるようになれば楽しみもまた違ってきます。

ここでは毎回5種類の日本酒を利き酒しなから、
利き酒の要領はもちろん、日本酒の魅力や造り方、
料理との相性、サービス方法などを学びます。

この講座は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が
認定している「利き酒師」の指定講座にもなっています。

「利き酒師」資格取得を目指している方には
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)が
実施する受験資格認定事前講習会の受講免除、
更に合格後の諸費用(認定料他)から
SSIへの入会金18,000円も免除になるという特典もあります。


(資格取得については http://www.fbo.co.jp/

2014年度の試験は、6月8日(日)、11月16日(日)の2回、
当チーズサロンで行なわれる予定です

(受験希望の方は必ず事前にお確かめ下さい。)


また、受験されない方でも本講座を修了された方は
日本酒ナビゲーターとして認定登録する事ができます(有料)。

利き酒師受験や日本酒ナビゲーター資格認定に関しての
はお問い合わせください。

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

講師 石川尚美

石川尚美チーズサロン
石川尚美チーズサロン
SSI認定:利き酒師、焼酎アドバイザー、日本酒学講師、酒匠。

平成13年より開催されている講座で修了生は200名以上、
利き酒師も数多く育てる。

先年、道産日本酒と道産チーズのマリアージュのイベントを企画し話題となる。

北海道はもとより、日本全国の手作りの酒を醸す蔵元との交流も多い。

また、利き酒師受験資格認定事前講習会の講師、平成16年度より始まった
道産食品独自認証制度(きらりっぷ)の日本酒専門家認定委員も務める。

2008年洞爺湖サミット統一ブランド道産日本酒(彩花洞爺)選定委員。

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

■会場 中央区北2条西2丁目 加森ビル1-2階 石川尚美チーズサロン

■日程

1 日本酒の魅力、利き酒の要領       5月15日(木)

2 日本酒概論               6月 5日(木)

3 日本酒の造り方1            7月17日(木)

4 日本酒の造り方2               8月21日(木)

5 歴史、4タイプ分類           9月18日(木)

6 テイスティング実践          10月 2日(木)

■時間

木曜昼コース  14:00~16:00

木曜夜コース  19:00~21:00

□最初の1時間は講義、残りの1時間はテイスティングです。

□お申し込みの日時を欠席される場合は、他日時への振替可能です。

但し、お申し込みの人数により開講、振替は制限される事があります。

□利き酒師の受験をされる方の欠席は原則として認められません。

□受験を希望される方は別途受験費用がかかります。

 

■受講料 30,000円  テキスト代 別途2,500円(定価3、000円)

グループ受講割引~ 27,000円 お友達2名で同時にお申し込みの場合

25,000円 お友達3名以上で同時にお申し込みの場合

□4名以上のグループの方は上記スケジュールに限らずプライベートレッスンも承ります。

 

■受講料振込先 北洋銀行 円山公園支店北円山出張所 普通 3693577

名義 石川尚美チーズサロン

□締め切り 各コース開始1週間前まで

□ご希望のクラスとお振込日を ishikawa-naomi@cheese-salon.com までお知らせください。

お申込みは、受講料お振込をもって完了となります。

万が一、講座が開講にならなかった場合は全額返金いたします。